Opus One a été créé en 1978 par deux figures du vin : le baron Philippe de Rothschild, propriétaire de Château Mouton Rothschild, et Robert Mondavi, célèbre viticulteur de la Napa Valley. En conciliant les expériences des deux familles, l’objectif était de créer un vin d’exception. Le vignoble qui s’étend sur 55ha est planté en cépages bordelais. En 2004, Constellation Brands, Inc. achète Robert Mondavi Winery et maintient son association avec Baron Philippe de Rothschild.