En 1982, John Riddoch Cabernet Sauvignon a été conçu comme un vin phare pour Wynns. John Riddoch lui-même était un véritable visionnaire. Parmi ses nombreuses réalisations figurent la construction de la cave à pignons Wynns et l’établissement de la colonie de fruits Coonawarra. John Riddoch Cabernet Sauvignon est fabriqué en petites quantités à partir des meilleurs fruits disponibles cultivés sur les vastes plantations de Cabernet Sauvignon du domaine au cœur du terroir de terra rossa.